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2018年02月21日

お菓子屋魂!

うちのガス管、いっちゃいました><
朝から、一切ガスが使えない状態で、今、お風呂だけ
緊急復旧中
。なんでも夕方までかかるとか。

・・・ご飯作らなくてイイ?
お風呂が使えそうで、そこだけはほっとしています。

ガス屋さん、ありがとうございます!!
更新中にガス屋さんのイケメン様登場。
全面復旧の見込みだそうです。
そして。
昨日から、別ブログも立ち上げました。
歌う海賊団ッ!広め隊

そちらもあわせて、よろしくお願いします。

さて、そんなこんなで、火が使えないおらいのお昼ご飯

【メガ盛りクレープ 抹茶】

私の愛が強すぎて、なんどもこちらに登場してる子。

若奥様いわく
「今日のはヘルシーさに対するこだわりが強く出ていて、
すこし甘みが薄くなってます」←好都合♪だって、お昼だもん♪

いっけのぉ~♪
クリームの甘さ、あんこの甘さを抑えてあるからかな?
抹茶も小豆も、すっごく素材そのものの香りや甘さが
引き立ってるように感じましたよ♡

もともと素材のイイトコロを大事にする住吉屋さん
さらにさらに!って感じで、幸せ~~~♡
甘みに逃げない!お菓子屋魂♪
甘みを強くしとけば、イロイロとごまかせるんだろうね、きっと。
今日のクレープは、そんなことを感じさせてくれました。

お砂糖ドッサリで、見た目だけ麗しい
お菓子がいいなら、
住吉屋さんを選んだりしませんの
(⋈◍>◡<◍)。✧♡
ごまかさない、素材をちゃんと
愛して生かしてあげてるのを
感じるから、住吉屋さんに
こだわってます♪

ちなみに。今日の店頭には、あとティラミスクレープがありました。
どっちにしようかさんざん悩んで、抹茶にしたよ。
あなたのために、ティラミスとっておいたからね♪
是非食べてみて(⋈◍>◡<◍)。✧♡


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イイネしたよ!で、イイコトあるかもよ~♪


住吉屋菓子舗
上畑町10-1
0235-22-5227
  


Posted by かかちゃん at 14:45Comments(1)

2018年02月20日

お雛菓子

お久しぶりな、かかちゃんです。

女子の皆さん、バレンタインどうでしたか?
晴れて、きずなを結べた皆様、おめでとうございます。
ダメだったよって人は、落ち込まない!
気持ち伝えてナンボですよ!
やっとスタートラインに立てたのです。
好きだと伝えてからが勝負!
意識させて、そこから惚れさせればいいんです。
これからが勝負ですぞ!
頑張って!!

なんて、ちょっと占い師風味を出しつつ。

住吉屋さんも、クリスマスからの連続繁忙期!
頑張っていらっしゃるようですよ♪

【お雛菓子】


製造部長さま、ごめんね~。
去年の自分のシェア記事から、写真パクりましたw
だってね、あたし写真下手なんだもん。
おやびんの写真は、いつもきれいで、お菓子たちが
生き生きと映ってるし。
写真綺麗なほうがアクセス伸びるんだもん。

とか言い訳して

✨鮮やか✨


今年はなんだか始動が早かったみたいですね。
すでにスーパーとかにも並んでますが、製造開始したのは、
な、な、なんと!!
先週頭みたい!!


ズラッと並んでますな。

最盛期には、1日千個以上作るって言ってたなぁ。

鮮やかで、でも繊細な作り、色。
キラキラと美しいその姿は、女の子の成長を祝うのに、これ以上のものはない!
鶴岡の宝です。

職人さんたちが、技を伝承し、さらに磨き上げた珠玉の逸品。
ぜひ、お姫様の成長を喜びあう席に!

嫁に来て、初めてこれを見た時、食べ物だと思わなかったことを
思い出しましたわ。
だって、こんなに細かくて、繊細な色使い。
美しすぎるんだもん♡


地方発送も受け付けていますし、
ご予算に合わせて、詰め合わせ
て下さるそうですヨ♪

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Posted by かかちゃん at 09:28Comments(0)上生

2018年02月16日

念願の・・・

珍しく朝から更新。かかちゃんです。

おはようございます。
昨夜は、深夜徘徊。
とあるお店の周年祭に行ってきました。

このブログを見てくださっているイケメン様にも
出会えて、超ビックリ!!
あれ?住吉屋さんって、たしかブログありましたよね?
って!!
このブログは、非公式ブログですよ~♪
ただ、公認宣伝部長wが書いてますので、
ちょいと身内びいき的な要素もあるにはあるかなw

Mさん、昨夜はどうもでした!
またご一緒できたらいいなぁ♪

もちろん、昨夜は、お祝いに行ったのですが、
アタシってば、下心アリアリheartripでしたのよw


【スィートハート anniversary Ver.】

ドーン✨
なんか、バレンタインで旦那さんにあげたやつを
みんなで分かち合った気がしますが。
スイートハートでございます。

これも、ロカボ。低糖質ってヤツですよ♪
シットリフワフワな夢見心地食感のココアスポンジに
チョコレートがかかってるんだけど、
このチョコが、信じられないくらい、なめらかなの。
この手のケーキの表面のチョコレートはバリバリなことが多いよね?
このなめらかなチョコと、夢見心地スポンジの相性の良いこと!!
うましっ!!

昨夜はお酒をいただいたので、ほんの少ししか食べてない
&朝から除雪車にグワングワン揺られまくって

お腹がすきました




夢かなえちゃったよ♪
「ホール食い」

実際はホールケーキではないので、ホール食いじゃないけど。
でも、ケーキ一台抱え込んで、食べちゃった♪
幸っ♪

ロカボ素材で作られているので、安心してペロリ♪
至福の朝ごはん(⋈◍>◡<◍)。✧♡

優しい甘さと、チョコレートのほろ苦さのバランスが
絶妙で、このくらいなら、一人で軽くイケますよ♪
もちろん、完食しました(*^▽^*)

住吉屋さんでは、色んなお祝いのケーキ、作っていらっしゃるようですよ。
Facebookページに写真が沢山載ってますので、
そちらも覗いてみてくださいね♪


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Posted by かかちゃん at 08:29Comments(0)チョコレート

2018年02月14日

惚れちゃう♡

icon06icon06icon06Happy Valentineicon06icon06icon06

女子たち!準備はいい??

よくありがちなのは、準備していったんだけど、足りなかったってヤツ!
そんな女子たちに送る、珠玉のチョコレート情報ですw

【生チョコブリュレ】


若い子風に言っちゃえば、
「これ、マヂヤバイ」




可愛いパッケージとあけると、3つのブリュレが
こんにちは。
住吉屋さんこだわりの
ココアパウダーは、
袋を開けた瞬間から、深い香り
を届けてくれます。



あまりよく取れてなくてごめんなさい。
わかるかなぁ?
どこまでもなめらかな口当たりのチョコなんだけど、
すっごく濃厚で、ココアとイイ感じに絡み合って、
心地よいほろ苦さ。
それが、チョコの甘みとバランスよく
て、もうクラクラしちゃうわ!!

あぁ、愛の坩堝。まさに危険な惚れ薬って感じ。
どこまでも優しく、ちょっとほろ苦さを残しながら、
スッと溶け去っていく。ちょっと切なくなってしまうほど。

大人の恋・・・いや、究極の愛でしょ!
ここから始まるラブストーリーは、きっと
幸せに満ち溢れたものになると思いますよ♪

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Posted by かかちゃん at 13:40Comments(0)チョコレート

2018年02月14日

チョコ祭り

連休明けでバレンタインですね。
すっかり日付感覚おかしい、かかちゃんです。

道路除雪・・・えらいこっちゃです。
連続4回乗務は、結構堪えました

明日から、な、な、な、なんとっ!
住吉屋さんの通りも、臨時ですがうちの担当に。
私は乗りませんが^^;;;

さてさて。私が雪遊びに興じている間に、
バレンタインが来ちゃいましたね。

皆様、愛や友情、感謝、義理。胸いっぱいになってますか?
気持ちを何に託すかも大事ですよ?

Lineの記事ソースで読みましたが、彼女以外からの
手づくりのチョコって、男性はあまり好ましく思わない
傾向があるのだそうです。
何が入ってるか分からないから、とか。
どんなふうに作られたか分からないとか・・・ヒドッ

彼氏には頑張って手作り♪
そして、他の人には、プロが手掛けたものがいいようですね


ということで、住吉屋チョコレート祭りです。

【スイートハート】


私はコレ。明日5コ、受け取ってきます。
ウチで働いてくれてるみんなへ、感謝の気持ちを
贈ります。
あと、娘の思い人にも♪

【フォンダンシリーズ】
抹茶

チョコレート

ひと手間かけて食べるチョコは、恋の強い味方。
このチョコの食べ方を説明するのに、
会話するよね?話すきっかけをくれるよ

もっと踏み込んで、温めて食べさせてあげる♪
二人の距離をグッと近づけてくれる、
恋の魔法のチョコレート
です。

【つや姫ショコラバーム】


大人チョコです。
ブランデー片手に食べたい逸品。
つや姫の米粉で作ったしっとりショコラは、
大人の恋を彩ってくれそうですよ

【パリザ】


これもチョコレートで分類していいと思うの。
天女の羽衣のような優しいクリームに抱かれたチョコ。
やさしさのもとにある、情熱的な気持ちに近い気がします。

【プレミアムショコラ、焼きチョコケーキ】




カワイイよね♪これは友チョコにいいかなって思うよ。
お値段もお手頃で、味はしっかり本格派。

【名前忘れちゃった】




シャクシャクのクッキーの中の柔らかなチョコ。
男性は好きな食感じゃないかしら?


今日からバレンタイン大作戦だった私。
住吉屋さんに行ってきましたが、所狭しと、いろんなチョコレートが
並んでました。
ご紹介できたのは、ほんの一部です。
ちなみに今日は、遠方に住む実父と心友に、クロネコさんの小さな
箱にいろんなチョコを詰め込んで送りました。
フォンダン、チョコチップマフィン?、焼きチョコクッキーに
プレミアムショコラ。

住吉屋さんがロカボに力を入れてくれて良かった!
実は、うちの実父は糖尿病を患っていて、本当はあまいもの
好きなんだけど、我慢してるの。
ロカボシリーズなら、低糖質だから、安心して食べてもらえます。
住吉屋さん、ありがとう!!

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Posted by かかちゃん at 01:08Comments(0)

2018年02月08日

焼きチョコクッキー&プレミアムショコラ

今日はお久しぶりに、占い師してきたかかちゃんです。
羽黒町のLaniRaniというお店で、占いをしたり、
パワーストーンアクセサリー製作もやってます。

羽黒から帰るとき、ついつい寄っちゃう住吉屋さんw
八文字屋さんの交差点から、渋滞するので、
歩道橋の信号から、裏道に逃げる
→住吉屋さんがある→寄らずにいられない・・・w

オーダーのお菓子製造で忙しくしているようでした。
頻繁に通うようになって、2年くらいになりますが・・・
ヒマなところを、見たことがありません。
お菓子屋さんには、忙しさの波はないのかな・・・?
クリスマス→お正月→バレンタイン→お雛菓子
→卒業、入学→端午の節句→孟宗スイーツ・・・
間には、イベントもあったりして。
3月には、ストロベリーフェアもあったり。
超多忙ですね

さて。そんな多忙なお菓子屋さんのお菓子、紹介しまっせ。
今日もバレンタインにぴったりなお品♪

【焼きチョコクッキー&プレミアムショコラ】


これはカワイイ!!!
中身もよく知らないまま、パケ買いしたのはナイショw
どの子も、超美味しいのはアタリマエなので、
こんな買い方も、まったく問題なし♪


並びは上の写真と同じく、左がクッキーで、右がプレミアム。

製造部長様、以前は店でお菓子の話をよくしてくれたんだけど、
忙しすぎて、なかなか厨房から出てこれず、
あまり商品のお話をする機会がないの(;'∀')

プレミアムのほうは、地産地消ってついてるから、
米粉かなぁ?そして、最近の住吉屋さんのイチオシ
低糖質だったりするのかなぁ?
私のバカ舌では、判別不能です><

お店のポップはこんな風に表記されてました



だそうです♪
食感は、プレミアムに比べて、軽め。
シャクシャクシットリな食感と、中の濃厚なガナッシュの
相性が、とってもいい感じ♪
正統派なチョコ菓子って印象です。




こっちは、しっとりした感じが強いかな。
やっぱり米粉なんだろうか?
生チョコの濃厚なことよ♡
こっちのほうが、チョコレートの風味が強く
感じられました。
ナッツの香ばしさにあとからチョコレートの豊かで
深い味わいが絡んでいくの。
チョコレート好きには、たまらない逸品かと♡
オトナチョコですなっ。


どっちも個性的で、甲乙つけがたい!
どっちも美味しい♪

お値段もお手頃なので、友、義理、サンクスチョコとして
活躍してくれそうですね♪

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Posted by かかちゃん at 23:51Comments(0)チョコレート

2018年02月08日

抹茶フォンダンショコラ

男手が欲しいっ!←男が欲しいじゃないぞw

我が家のとーちゃん、除雪隊。
朝から晩まで、いないから、自宅除雪は私の仕事。
女だからできない!なんて言いたくないけど、
実際、だんだん腕力が足らなくなってきた・・・
チマチマ、できる範囲でなんとかしてるけど、
我が家の通路は、10センチくらいの圧雪になってます。
背が伸びた!的な錯覚を味わいたい人は、遊びに来てw
ちょっとね、世界観変わるわよ!

ということで。
【抹茶フォンダンショコラ】


いつも、私の住吉屋マニア的な発言ばかりでは
アレなので、お友達の感想を拾ってきました。

「住吉屋さんのフォンダン抹茶
美味しく頂きましたicon06

サクサクの生地に優しい甘みと
ほのかに香る抹茶の苦味に
口溶け最高のあのしっとり感。
抹茶好きにはたまりません(●´ω`●)

優しい甘みとほのかな抹茶の苦味...。
絶妙なバランスをお持ちなフォンダン抹茶。
レンジでチンすると尚,抹茶の香りがして
すごく最高ですなぁ...(*´﹃`*)」

そうなのよ!!
あぁ、ヤバイ。食べたくなってきた。
現在、住吉屋さんのお菓子
ただいま、エンプティ・・・
今、頂き物のお菓子もたくさんあって、
買い足して来たら、怒られそうな勢いです。

「今年もフォンダンショコラを食べたい‼️
と待ってたら、抹茶が新発売✨

なんということでしょう‼️

お皿にのせ、少しレンチンしたら
上品な抹茶の香りと控えめな甘さ❤️
一つで物凄く満足感と幸せをもたらす味。
だから、もう一個すぐに食べたくなる❤️

こんなに美味しいの抹茶のお菓子
食べたことがない‼️

毎日でも食べたい‼️

また禁断症状がおきて
真冬だけど住吉屋さんに買いに行きます(≧▽≦)

体に優しいお菓子だから
本当にありがたいです。」

彼女は、市外から住吉屋詣。
胃袋鷲掴まれ仲間ですw

この美味しさで、低糖質なのも嬉しいですよ。
低糖質スイーツ用の材料があるらしいのだけど、
普通の素材のように扱うと、イマイチらしくて。
アンベいいところを見つけるまで、何度も試作を
重ねていらっしゃると聞いています。

バレンタイン間近!
このこだわりのチョコレートは、男子にも優しい♡
とろけるフォンダンに、とろけるような愛を込めて
贈ってみては?

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2018年02月06日

オリジナルケーキ

ごげな雪だのぉ!
気象警報は、先ほどすべて解除になったと、
愛フォーンが教えてくれました

が、明日も除雪。道路の拡幅です。
私は明日は乗務しませんが、旦那様は2時起き。
15歳年上の旦那様の体が気になるところ。
趣味も特技も「寝ること」な旦那様が、4時間睡眠継続中。
亭主元気で留守がいいなんてCM流行ったのは、
ずいぶん昔。若い人は知らないだろうなぁw

さてさて。余談はこれくらいにしてっと。


【新幹線ケーキ】


我が親友が、鉄ちゃんな息子のためにオーダーした
ケーキです。私は鉄成分皆無なので、よくわかりませんが、
確か、のぞみ号だったような・・・?
お誕生日に、ドーンと、大好きな新幹線がケーキになって
登場したN君。めちゃくちゃ喜んだに違いありません。



顔出しちゃった♪有名な人だし、イケメンさんだからいいよねw

こんなケーキを作ってほしい!と、見本を持ち込みました。
製造部長様、すっごい楽しそう♪
どうやって作ろうかなぁ?って、ワクワクしてる感じが
伝わってきますよね♪

チョコクリーム挟んでほしい、イチゴ多めとか。
確かそんなオーダーだったと記憶しています。
親友を住吉屋さんに案内した理由はここにもあります。
お客さんの気持ちに、寄り添ってくれること。
よくよく知っていたから。
食べておいしいばかりじゃなく、心も満たしてくれる。
そんなお菓子屋さんだからこそ、友達にも、
そして、こちらのブログにも、胸を張って
ご紹介できるんです♪

話それた^^;;
作成過程を、写真にとって送ってくれました。




何せ大家族なもので、ケーキも大きいの!!
多分、30cmクラスのスポンジを焼いて、包丁で切って
形を整えたんじゃないかな?



リクエストのチョコクリームと、イチゴたっぷり。



重ねて、重ねて、形が整いました。



様々な色を配して、のぞみ号ケーキの完成です。


子供たちの笑顔のために、頑張っちゃう製造部長様です。


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Posted by かかちゃん at 23:35Comments(0)

2018年02月05日

お誕生日

我ながらタフだなぁと、感心してるかかちゃんです。
こんばんは。

深夜2時にたたき起こされて、3時から除雪車乗務。
休憩時間を覗いて、14時間ほど乗務。
すっごい騒音振動にも慣れ切って、眠たくなるほどw
休憩時間には、犬の散歩して、帰ってきたらママザメしてw
娘を風呂に入れて、ブログに手を付けてみるとかw

どこまでタフな女だろうwww

えぇ。母は強し!!!

ということで。
昨日は、娘の9歳の誕生日でした。
4年の不妊治療の果て、凍結杯を子宮に注入するという、
不妊治療最先端フルコースでの妊娠。
7か月で切迫早産になり、ただの通院だった健診から、
突然4か月帰宅できなくなり、そのまま帝王切開で
出産しました。

9回目のお誕生日




ドーム型のコロンとした、可愛らしいフォルム・・・

そう!!パリザのホールケーキですのよっ!!!





汚い断面図でごめんね~(;^ω^)

パリザのファンには、たまらない1枚。
これね。住吉屋マニアな私じゃなくても、絶対に1台ペロリ
ですわよっ!!

ふんわりしっとりなスポンジに包まれた、チョコレート。
そして、このクリームのボリュームたるやっ!!

ウワッ!胸やけしそう!っておもったアナタ!

そうじゃないんだなぁ。
実はね、製造部長様って、胸やけしやすいんですって。
で、自分が食べても胸やけしないようなクリームの
クリームが欲しい!ということで、作り上げたクリームが
この「天女の羽衣クリーム」なのですよ!

この軽やかなクリームのファンは、実は庄内人ばかりではなく
全国各地にいらっしゃいます。

住吉屋さんのお菓子は、素朴で、懐かしいものが多いのだけど、
そこに込められた、お客様目線の情熱や技術、こだわりなどなど。
私は世界一だと思っています。

世界一のバースデーケーキで、9歳のお誕生日を
お祝いできた娘の笑顔が、証明してると思います。

普段はお店に並んでいないので、是非、オーダーしてみて♪

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2018年02月03日

ワークショップ

二日続きの青空。気持ちよかったですね♪

そんな青空の下、某コミセンにて、
シフォンケーキのワークショップがありました。

とかなんとか言ってますが、私は参加対象外。
潜入捜査ならずっ!残念!!




住吉屋さんのシフォンケーキ
私が参加した、オルゴナイトのワークショップの時に
差し入れしたものです。
素敵女子の集まる会なのですが、みんな口をそろえて、
「これはホールでイケる!」と、最高の笑顔で言ってました。

天使の頬を思わせるような、フワフワでしっとりした
エアリーなスポンジと、天女の羽衣クリーム。
そして、香り高いココアパウダーがアクセントになって、
とても上品なお味でした。

って、ワークショップの話でしたw脱線w





超ロング!ロールケーキ作り体験の様子です。

きっと、こんな風にシフォンも作ったんだと思います。
前にメロンサミットの記事でも書きましたが、
どうやったら、
分かりやすいか、作業しやすいか、
一般の人が完成度の高いものを作れるか?
すっごく考え抜かれたワークショップ

私も何度か参加していますが、満足度すっごい高いです。

2017/12/21
イベントの思い出 メロンサミット
【第3回全国メロンサミットin鶴岡】小真木原周辺が大渋滞!
すっごいデッカイお祭りだったので、皆様の記憶にも鮮明に
残っていらっしゃるのではないでしょうか?鶴岡…


そして、今回のワークショップの見本画像Get!



フワッフワ♡絶対フワフワだ!!
あれ?この膨らんでいる部分は切っちゃうのかな?
もったいないなぁ、かじりつきたい!!!

ワークショップは、子供会やクラス行事などなど、そのメンバーや
会場の設備などで、できるものも変わってくると思いますが、
楽しく体験し、その思い出をおうちに帰って、家族と分かち合える。
しかも超美味しい
から最高ですよ

団体で何かイベントをするなら、オススメです。
来年度の役員が決まって、イベントしなきゃいけない
そこのアナタ!速攻、住吉屋さんにお問合せください♪
経験豊富な製造部長様。最高の体験をさせてくださいますよ♪

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