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2018年01月18日

みそぼうろ

あれだけあった雪がグングン解けて、歩きやすくなりましたね。
庄内弁は、ちょっとは上手にしゃべれるようになり、
「姉ちゃ、何町(出身)だぁ~?」
なんて聞かれるようになったけど、未だ雪道を
歩くのも運転するのも苦手です。

そんな私は、神奈川県産庄内人。

【みそぼうろ】


ショーワな仲間たち。ちょっと!!懐かしいわよ♪

ホロッとした食感に、味噌を焦がした香ばしいにおい。
そして、ほんのりとした甘さ✨

味噌の香ばしさに、この優しい甘さ。
癒されるぅ~♪

なんだか、子供の頃に食べたような、
そんな懐かしさも、ジワリと心に響きます。

この冬は、実家に帰省できなかったから、
余計かな?すっごい帰省したくなったよ。
生まれ育った町の景色が目に浮かぶような
感覚・・・

神奈川の団地巨群の一角で育った私。
北の窓から見える富士山と東海道新幹線。
大好きな風景を思い出しました。

お買い上げ&ご予約、お問合せは、下記まで~

≪住吉屋Facebook≫
https://www.facebook.com/mituo.honma.9/

住吉屋菓子舗
上畑町10-1
0235-22-5227
  


Posted by かかちゃん at 21:39Comments(0)

2018年01月16日

笑顔が一番

人間、しっかり食べて、しっかり寝て、笑ってりゃなんとかなるっ!

と、最近悟ったかかちゃんです。こんばんは。

ここのところ、チョコレートネタが濃厚に続いたから、
今宵は、ちょいと違う目線で住吉屋ファンしてみようかと。

【笑顔を生み出す仕事】



ちょいと前の写真ですが。
バカな親で申し訳ないが、いい顔してるよね♪

住吉屋さんのご厚意で、何度か職業体験を
させて頂いたことがあります。

イベントで、頭を上げる暇がないほど、スイーツの作成体験
邪魔・・・お手伝いをさせて頂いたり、
住吉屋オールスターズで力を合わせて作り上げた
珠玉のお菓子たち
の売り子ちゃんをさせて頂いたり。

包装された美味しいお菓子たちが出来上がるまでのドラマ。
お菓子ばかりじゃないけど、
どんなお品にも、沢山の人の
知恵や経験や汗があって。
そこを垣間見ると、本当に私たちは宝の山の中で
生活していると感じるよ♪



だからこそ、大人も子供も、笑顔になっちゃう
(小汚い顔晒し。公害ごめんなさいwんだ!では
初の顔出しですwこんな人がブログ書いてます)

占い師も、お菓子屋も。植木屋も。
いい仕事の先には、沢山の笑顔があるよね。

ここは、住吉屋さんのファンブログだから、
住吉屋さんのことを書かせていただけば。

前にメロンサミットの記事でも、少し触れたけど。
体験教室を多く手掛けている住吉屋さん。

どうやったら、大人から子供まで、楽しく
美味しく、美しく作り上げることができるか?
凄く考え抜かれて、手順を考え、材料や、下ごしらえ?をして
体験に臨んでいらっしゃいます。

例えば、上生は、食べてみると分かるけど、
体験用のと、製品とでは、食感が少し違います。
素人でも扱いやすいように準備してくださってるんですね。

その努力は、自分が体験してみて。そして、ブースの内側に
入ってみて、はっきりわかりました。

笑顔いっぱいなの♡
占い師のお仕事は、入り口がマイナスから始まります。
お客様の8割は、私の前で泣きます。
最後は笑顔でおかえりいただきますが。

住吉屋さんの体験は、ワクワク笑顔から始まって、
真剣な面持ちから、できたという満足げな笑顔。
特に、子供たちの輝く瞳。印象的でした
ね。

あれだけ努力して、この輝く瞳に出会えた時は、
至福の喜びだろうなぁ♪

どんなお仕事もそうだけど、「いい仕事」したら、
「いい笑顔」に出会えますね。
もちろん、収入のための仕事ではありますが、
やはりそれだけでは、モチベーションが保てませんもの♪

余談ですが。
娘と一昨年、観音様のお歳夜に行った帰り。
見知らぬ人から声かけられました。
「あ!ケーキ屋さんだっ!」と。
お子さんは、美味しかったとはしゃいでくれたし、
お母さんからも、お褒めの言葉を頂戴しました。

実際、菓子職人の就職率は100% 離職率90%だったかな?
そんな話も聞きました。
この笑顔たちに出会うためには、大変厳しい職人の世界が
あるようです。
が、
今、頑張ってる職人さんたちの技術を継承し、
文化を後世に伝えていく人たちが、沢山いてほしいなと思います。
特に、鶴岡のお菓子文化。世界に誇れると思うから♡

受験シーズン。
将来の夢をかなえるため、頑張ってる受験生の皆さま。
特にこの辺では、高校受験を控えている子たち。
たかだか15歳で、将来に影響するような壁にぶつかるわけで。
気の毒なような気もしますが、これも大人の階段のワンステップ。
笑顔で乗り越えてほしいと思います。
頑張れ!受験生!!

受験勉強のおともに!安心安全、高品質な住吉屋さんの
お菓子、オススメですよ
脳の栄養源は、糖分です♪


お買い上げ&ご予約、お問合せは、下記まで~

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Posted by かかちゃん at 00:18Comments(0)

2018年01月15日

つや姫ショコラバーム

今、犬の散歩して帰ってきたけど。
すっさまじく寒い!!
でも、見上げた空。雲の切れ目から見える
星✨の美しいことよ。

静寂の中、自分とわんこの足音と、
楽し気なわんこの息遣い。
癒されるなぁ♪
除雪は腰が痛いけど、冬、好き♡

さてさて。まだまだ続く、チョコレート
今夜はコチラ!

【つや姫ショコラバーム】


いやぁ、お久しぶりなんですよ。
父の日の商品としてデビューしたショコラバーム。
そのころは・・・




親父の大黒柱✨でした

未だにおやじと呼んでしまうほどの
インパクトある
ネーミング。
上品なショコラバームとのギャップが面白かったです。

ちなみに。当時の私の投稿を見てみると・・・
「ロマンスグレーの秘密」
って名前がいい、なんてほざいてますwww
それもどーなのよっ?

「ロマンスグレーのおじ様が、1人ブランデーを傾けながら、
一口、このバームを口にすると、その美味しさに、
つい顔がほころんでしまう、そんな秘密時間を
楽しむようなイメージです」

うむ。これは納得w




こちらが本体ですね。
洋酒を混ぜたチョコのテリ。たまらんです。

このお品、私好きすぎて、宣伝部長のお仕事を
ボイコットするほど!
だって、広く知られたら、売り切れて買えなくなるって
思ったんだもんwww

しっとり上品なスポンジは、つや姫の米粉。
チョコレートの甘い香りに、深みと上品さを加えてるのは、洋酒の香り。
そして、サンドされてるどこまでも滑らかな口当たりのチョコクリーム!
この滑らかさ、初体験!滑らかなんだけど、軽々しい感じじゃなくて、
深く存在感あるクリーム。
heart優しく染み入るような甘さとほろ苦さと、芳醇な香り。オトナの贅沢の極みですわheart

実は先日、久しぶりに店頭で見かけた友達が、
私に速報を送ってくれて、すぐに買いに走るほど。

これもバレンタインにオススメなんだよなぁ。
オススメが多すぎて困っちゃう。
バレンタイン前には、ちょいとまとめ記事上げちゃいます。

あ!!あたしの分は、とっておいてね♡

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Posted by かかちゃん at 00:26Comments(0)

2018年01月13日

お知恵ください

すいません。住吉屋さんのネタじゃないんだけど。

他のブログへ行ったとき、コメントしたいなぁと思うんだけど、
名前とブログのURLが固定されていて、直せないの。

一番最初に作ったブログが勝手にリンクされちゃってるのね。
これ、何とかならないかな?

今、動かしているブログは、住吉屋ファンだけだから、
そこのリンクが残るようにしたいのです。

やり方分かる方、ぜひ、お知恵をお貸しください。
お願いします  


Posted by かかちゃん at 10:51Comments(0)

2018年01月13日

窯焼きチョコポテト

いやぁ、寒かったですね。
私の友達に、寒暖差アレルギー持ちの人がいます。
今日あたりは、しんどかっただろうなぁ・・・

さてさて。温かくして食べると、さらにおいしさが増す
チョコ菓子をもう一つご紹介しよっかなぁ。

【窯焼きチョコポテト】




ちょっと思い入れの強いお品です。

実は、このポップ。
住吉屋さんの店頭に貼ってありますが、
私と製造部長様の合作・・・と言ったら言い過ぎだけど。

このお品が産声を上げたのは、去年の秋。
「香さん、ポップ作って」
と言われて、作ってみたものです。

仕事を振られたわけじゃないんです。
いつもご自分で、素敵なポップを作っていらっしゃいますから。

目配り気遣い大王の製造部長様。
私が店頭やイベントで、ポップをしげしげと眺めていたこと
気が付いていたんですね。

やってみせて、やらせてみて、フォローする。
やっぱり職人さんですね♪
私が作ったものを、製造部長様が仕上げてくださいました。

やっぱり、これもプロの仕事だなぁ

さてさて。本題。
チョコポテトの話をしなくては!!
えっと、分かりやすく言っちゃえば
スイートポテトの中に
チョコが入ってます


パッケージをあけると、こんなお姿で、こんにちは♪
コロンとしたフォルムが、無茶苦茶カワイイ♡



今回は、トースターで温めました。
トースターに入れるために、カップを外しました。
ますますコロコロ。カワイイなぁ



焼き上がり。
違い分かるかなぁ?上部に焦げ目がつきました。
もうちょっと、強めに焼いてもいいかもな♪



左側が、焼いてないものです。
熱を加えてあげることで、見た目だけでもこんなに違います。

チョコ、つやっつや✨

ポテトがしっとりして、そこに滑らかなチョコが絡んで、
包み込まれるような優しい感じ♪
そして、ポテトの甘さと、チョコの甘さ。
香りも甘さも、相乗効果で、より濃厚になる感じ。
深い甘さを感じられますよ。

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Posted by かかちゃん at 00:57Comments(0)

2018年01月12日

バレンタインケーキ参上

にゃっ!
昨日のフォンダン抹茶の記事に誤りがありました。

お砂糖を練ったのではなく、チョコレート

あらやだ!バレンタインにピッタリじゃない!!
甘いの苦手男子にも、あれなら喜んでもらえるわよ♡
あぁ、また食べたいheart

前の記事、訂正したときにも書いたんだけど。
昨日、製造部長様とお話して、んだブログのことは
チラッと話したんだけど。
記事の誤りを指摘してくれたのは、製造部長様。
正直、ネット関係、あまり明るい方ではないのだけど。
でも、勘の良さは、私の知ってる人の中では
ピカイチ。

えぇ、見てなくても、イロイロとバレますwww
おもしろボックスという、イベント団体の、
会長さんが製造部長さん。
私はFB担当(広報みたいなもんかな?)
という、役員仲間でもあるのですが。
・・・何度、叱られたことか(;´д`)トホホ

有難いことです。目配り気配り大王ですよ。


そして。バレンタインということで。
ついでに、ちょっと記事上げちゃう。
まだ、今年のケーキは実食してませんが。

【バレンタイン チョコレートケーキ】

一個だけ店頭に並んでました。
写真撮影用に作ったのかな?

今日、私がお嫁にもらいます。←予定
ちょうど、お客様がいらっしゃるので、バレンタインには
会えないだろうし、今のうちあげちゃおうかなと。

いい時に作ってくれたなぁ。
昨日、これを見て帰ったら、今日、旦那さんの
お友達が泊まりに来ることになったと言われて。
えぇ。狙ってます( ー`дー´)キリッ

製造部長さん、たぶん、去年と同じものは作らない。
だから、今年のは分かんないけど。
これだけは言える
「確実に美味い」
恋を制する者は、胃袋を制す!
これは、あなたの恋の大きな大きなサポーター
になってくれること、間違いなしなケーキですぞ♡

恋を占ってほしい人は、KaKaちゃんへ→こちら

恋の助っ人チョコレート
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Posted by かかちゃん at 13:54Comments(0)

2018年01月12日

フォンダン抹茶

腰が痛い中高年挙手!(-ω-)/

腰も肩も痛い!皆様、除雪お疲れ様です。
いやぁ、すごかったね~。
ちなみに、明日も除雪隊出動要請来ています。
多分、圧雪はぎだから、明日の除雪は
重たいよ・・・

神奈川から嫁に来て、17年目。
今年こそママダンプをうまく使いこなしてやる!!
あの、ママダンプで、芸術的に壁を作ってるところ
あるんだけど、コツあるのかな?

さてさて。冷え切った心と体を温めてくれる。
今日はそんなお菓子の話ね。

【 *ロカボ*フォンダン抹茶】

去年デビューした、フォンダンの第二弾。
今回は見ての通り、抹茶です!

原材料にも、ものすごいこだわる住吉屋さん
厳選した抹茶を使用したお菓子。
結構あるんだけど、どれも美味しいんだよなぁ。

実はこの抹茶。お値段聞いてびっくりした。
香り高いし、抹茶特有の甘みもしっかり感じるあたり、
すごくいいものだって分かるよ。
抹茶のお値段ってよく知らないけど・・・

ちなみに、去年デビューした、フォンダンは、
ショコラでした。


これもハマったなぁ。
お友達にも大人気で、
市外からこれを求めて
住吉屋詣でする友達
、いましたよ♪

トロリとしたチョコと、ベリーの甘酸っぱさ。
うむむ、これも食べたいぞ!

さて、脱線しましたが、抹茶オープン


こんな感じ。
触ってみると、結構硬かったよ

そもそも、フォンダンって何よ?!と
ググッてみたけど、よくわからんかったよ。
なんでも、お砂糖を練り上げて作るもんだとは理解した。
そりゃ、冷たくなったら固まるよね^^;

すいません。食べる専門で、作るほうはサッパリなのw

↑修正 チョコレートだそうです。
だとしたら、あの食感、納得だわ♪
そして、ビックリ!
製造部長様から、直々、ご指摘いただきました。
あれれ?
確かに昨日、んだブログのことはしゃべってきたけど、
どうやってたどり着いたんだろう???
勘の良さも、実はモノスゴイ、製造部長様です
2018.1.12 13:23



ここでさらに納得した、製造部長様のお話。
今回の、このフォンダン抹茶は、実はロカボ素材で
作られた低糖質スイーツ

ロカボ素材で、普通の素材と同じ要領で
お菓子を作ると、仕上がりがイマイチらしい。
ここまで来るのに、何回試作重ねられたのだろう・・・
何度も試作品をご馳走になってるけど、いつもほぼ完成状態。
ロカボのスポンジの試作品なんて、私の口に入ったのは、
30回目のチャレンジ品だったんだってさ。

よしっ。このスイーツは温めるのです!
去年のはレンジで30秒だったけど、今回のは、
ロカボだからかな?30秒じゃ少し足りなかったみたいです。



ラップをかけてレンチン。
真ん中が膨れてきたら、イイ感じになってると思います。



レンジから出すと、こんな感じになりました。
膨らんだところが、割れたね



割ってみた。
やっぱり、もう10秒は欲しかったかな?
膨らんだーって思ったら、すぐ切らないで、
もう10秒待ってみたほうがいいかもしれないね。

実食しました。
アツアツトロリ。タルト生地の香ばしさと、サクサク感。
そして豊かな抹茶の香りが立ち上ってきて、
抹茶特有の甘みもしっかり感じることができる。
さすが、住吉屋さん♡
素材の良さを最大限に引き出しているのがよくわかるよ。

抹茶好きサンは、これを食べないと、一生後悔しまっせ♪

まだ販売始まらないかな?
冬の日は、温かいスイーツ。最高です!

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Posted by かかちゃん at 00:58Comments(0)

2018年01月10日

ロカボ

鶴岡市民の皆さん、明日は除雪車出動です。
早く寝て、明日の朝は雪かきですよ~

はい。タイトルに関係ないコトから始まるのがデフォです。

≪ロカボ 



切り口美しいでしょ♪
包丁を温めて切るとイイんだよって、
製造部長様が教えてくださいましたの♪

このケーキ。不出来なのはご愛敬。
住吉屋さんのケーキ作り体験で、私が作ったものです。
もちろん、スポンジなどは用意しておいてくださっているので、
私がしたことは、クリームぬりぬりと、デコだけですけどね。
もうすこし、クリームの配分、中に塗ればよかったな

全体像はこんな感じ。
奥で包丁を温めてるのが写りこんでるw



もう一度念のため。
これ、私が作ったものです。
製造部長様が作ったら、もちろん、美しいですよ。




こんな風にw
あ!!お値段はイベント価格。
体験価格だと思います。
販売価格は分からないです><
ご入用の際は、住吉屋さんにご確認お願いします。

はてさて、ロカボって言葉、知ってました?
私は知らなかったんです→ロカボとは?

要するに、我慢なんてしないで、イイ
美味しく健康的に楽しめる糖質ライフ
ってところでしょうか?

つまり、この時のケーキは、

低糖質な素材を使って作られたケーキ

ってことですね♪

低糖質というと、なんだかおいしくないイメージが強いけど。
そこは、住吉屋さんですよ!!
味覚、食感、安全、安心にこだわりぬいて作られています。
えぇ。当然です。うましっっっ!!

レインボーな色彩。
子供が大変喜びました。これだって、例えば、赤い色は
赤キャベツの色素を使ったものだとおっしゃってました。
「安心」も、しっかりキープです♪

地方発送可能だということも、忘れずに確認してきました。

国内、どこでもこの美味しさを味わうことができますよ♪


糖尿病など、糖質制限が必要な方も、たくさんいらっしゃると思うし、

美容上の意識の高さから、控えていらっしゃる方も多くいらっしゃると

思います。

このケーキなら、我慢しなくて大丈夫。

美味しく楽しく。同じものを食卓で楽しむことは、心の健康のためにも、

大変重要なことだと思います。


また、ロカボという言葉が流行るずっと前から、糖質制限や、

カロリー制限の方でも美味しく食べられるものを、老健施設さん等から

頼まれて、開発に取り組んできた実績もあるんだそうです。

キャリアが違いますなっ♪


ぜひ、お問合せしてみてくださいね♡


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Posted by かかちゃん at 22:06Comments(0)

2018年01月08日

早ッ!

明日から通常営業!
学校始まり、我が家の営業も開始します。
いやぁ、宿題まとめて、明日の準備。
半日仕事でしたわ♪

昨日、おやびんのお誕生日で伺った住吉屋さん。
へへへ、企業秘密ゲットだじぇ←試作品もらったと言いなさいw

≪名もなきチョコ菓子≫


クリスマス→お正月のお菓子と、
ものすごく忙しかったはず!
20日ぶりくらいで会ったけど、痩せてたし
(本人はダイエットと言ってますが)

なのに!!!
バレンタインに向けての新商品開発まで
並行してやっていらしたようです。
凄すぎでしょ?!製造部長様!!

私に試作品くれる=何度も試行錯誤して、
完成に近い状態なハズ。
そのまま店頭に並ぶこともあるしね。

さて。実食した感じは・・・
あまり詳しく書いたらダメだと思うんだけど。
シャクッ→トロッ→とろけるぅ~~~♡

私の大好きな食感の総まとめでした。
これ大好き♪

私の中で、住吉屋さんのチョコ菓子ランキング、
今のところ第一位の「おやじの大黒柱」を
抜いちゃうかもしれない♪

バレンタインの住吉屋さん、
期待してOK!!


あっ!今年もまなチョコケーキ頼まなきゃ♪
旦那さん経由、私の胃袋行きと、うちの職人さんたちに♪
やっぱり、
感謝も愛も。
素晴らしいお菓子に託したいよね♡

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Posted by かかちゃん at 22:59Comments(0)

2018年01月07日

メガ盛りクレープ

おやびん(←製造部長様を、いつもはこうお呼びしてます)
ハピバ♪

夕方、岩手から取り寄せたワインを持って、
お祝いに伺いました。
そしたら!!すっごいものにありつけましたよ

≪メガ盛りクレープ
おやびんバースデースペシャル≫

撮影用に、特別に作られた超メガモリクレープ。
まだ、んだ!ではご紹介できていないけど、
住吉屋さんの銘菓の中でも、特に私のお気に入り
「モーモーチーズ」のミニミニバージョン
クレープ上部にチョコンと載った、超スペシャルバージョン。

これはさすがに非売品だろうなぁ。

食べたことがない人は、絶対に思うんだろうね。
「こんなバカでかいクレープ、胃もたれするよ」って。

ところがですねぇ。
胃もたれナシでバクバクいけちゃうんですよ。

というのも、このクレープ
大変ヘルシーなのです。
もともと、住吉屋さんのクリームは、とっても軽い、
天女の羽衣のようなクリーム

このクレープは、
大豆粉やシルクパウダー、
オリーブオイル、コラーゲン
などで作られた、こだわりの逸品。
美味しくヘルシーに美しくってやつですよ。
見た目でビビるかもしれないけど、カロリーはそんなに
気にしなくても大丈夫そうですよ♪



店頭では、こんな風に売られています。
なんか、ケース大きくしようかなぁ・・・なんて呟いていたのを
私は聞き逃しませんよ♪

売れ行き好調なようですね♪

今日デビューした、ニューテイスト
「ティラミス」


コーヒーとクリーム。相性良すぎでしょう♡
これは娘に食べられちゃったから、私は味見程度で終わっちゃった。
また実食しなければ!!

「ストロベリー」

これは、まさにショートケーキ!!
飾りだけじゃなくて、クレープの中も、スライスした
イチゴがいっぱいでした。
イチゴの甘酸っぱさで、サッパリ食べられちゃう逸品


「抹茶」

私はこれが一番好き。
上に載ってる大納言?
これ、京都から取り寄せてると、以前聞きました。
こだわりの強い製造部長様が、選ばれた逸品。
イベントブースに、この大納言ちゃんが、タッパーいっぱいに
入ってるところを見て、思わずスプーン突っ込みたくなった
のは、内緒の話w←やってないぞ~

抹茶の香りと苦みが、クリームと優しく溶け合って、
最高のハーモニーを奏でます。

そして!!中にこっそり隠れてる、住吉屋さんの餡子
これがまたね~
小豆の香り、優しく包み込むような
落ち着いた甘み。最高
なんですよ。


それぞれ1投稿できそうな、そんな思い入れがある
メガ盛りクレープです。

食べたら、病みつきだよ~♪
なんでも、注文を受けてから、10分で作ってくれるそうで。
蕎麦屋か?!www
電話予約してから、買いに行ったら、ちょうどいいかもね♪
今のところ見たラインナップは・・・

チョコ
マンゴー
ストロベリー
ティラミス
抹茶

かな♪
500円って安すぎない?!→住吉屋さん

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住吉屋菓子舗
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